بطاطس بالكاري الهندية - كورة اون لاين kora online tv موقع كوره اون لاين بث مباشر

بطاطس بالكاري الهندية

بطاطس بالكاري الهندية

 المكوّنات  :

بطاطس صغيرة الحجم مقشرة – 500 غرام 

كركم – ملعقة صغيرة 

زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة 

فلفل أحمر حار مجفف ومطحون – 2 

ورق كاري – 6 

بصل مفروم فرماً ناعماً – 1 

كمون حب – نصف ملعقة صغيرة 

خردل حب – نصف ملعقة صغيرة 

شمر حب – نصف ملعقة صغيرة 

عصير ليمون حامض – ملعقتان كبيرتان 

ملح – بحسب الرغبة 

للتزيين: 

بقدونس مفروم فرماً ناعماً – بحسب الرغبة 

طريقة العمل :

1- اسلقي البطاطس في ماء مملح، صفيها وضعيها جانباً. 

2- حمي الزيت في قدر على النار وقلي الفلفل الأحمر الحار مع أوراق الكاري. 

3- أضيفي البصل، الكركم، الكمون، الخردل والشمر حتى يصبح البصل طرياً. 

4- زيدي البطاطس، رشة ملح وعصير الليمون الحامض. 

5- اطهي المكونات لحوالي 10 دقائق. 

6- رشي على وجهها البقدونس وقدميها فوراً.