طريقة عمل البسكويت بالعجوة - كورة اون لاين kora online tv موقع كوره اون لاين بث مباشر

طريقة عمل البسكويت بالعجوة

طريقة عمل البسكويت بالعجوة

المكوّنات :

1- دقيق – كوبان ونصف 

2- خميرة – ملعقة كبيرة 

3- بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة 

4- سكر – ملعقة صغيرة 

5- ملح – نصف ملعقة صغيرة 

6- زيت نباتي – نصف كوب 

7- ماء دافئ – بحسب الحاجة 

8- تمر اي عجوة مطحون – 500 غرام 

9- سمن – ملعقة كبيرة 

طريقة العمل :

1- في وعاء، ضعي الدقيق، الخميرة، البايكنغ باودر، السكر والملح. 
2- قلّبي حتى تتداخل المكونات. 
3- أضيفي الزيت تدريجيا مع عجن المكونات بواسطة يدك حتى تتجانس. 
4- زيدي الماء تدريجيا مع عجن المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة. 
5- غطي العجينة وأتركيها في مكان دافئ لتختمر. 
6- في وعاء، ضعي العجوة والسمن. اعجني المكونات حتى تتجانس. 
7- على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، افردي قطعة عجينة على شكل مربع. قطعيها بالطول بعرض 10 سم كل قطعة. 
8- خذي كمية متوسطة من التمر وشكليها على شكل اصبع طويل. 
9- ضعي اصبع التمر في وسط قطعة عجين ولفيها على شكل رول. التمر من اكثر المكونات التي تكون موجودة على سفرة رمضان اكتشفي فوائد التمر واللبن في رمضان. 
10- قطعيها اصابع بالحجم الذي ترغبين به. 
11- كرري هذه العملية حتى انتهاء كل الكمية. 
12- في طبق ضعي السمسم وغمسي اصابع التمر بالسمسم على الوجه. 
13- ضعي البسكويت بالعجوة على صينية فرن مغلفلة بورق زبدة وأدخليها الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج وتتحمر.