طريقة عمل كبسة دجاج بالبطاطس - كورة اون لاين kora online tv موقع كوره اون لاين بث مباشر

طريقة عمل كبسة دجاج بالبطاطس

طريقة عمل كبسة دجاج بالبطاطس

  المكوّنات :

زيت نباتي - 5 ملاعق كبيرة 

بصل مفروم - 2 

ثوم مفروم - 4 فصوص 

بطاطس مقطعة إلى مكعبات - 4 

دجاج كامل مقطع - كيلوغرام 

ملح - بحسب الرغبة 

فلفل أسود - ملعقة صغيرة 

بهارات عربية مشكلة - ملعقة كبيرة 

كركم - ملعقة صغيرة 

فلفل أحمر حار - ملعقة صغيرة 

مرق دجاج - مكعب 

هيل صحيح - 3 

قرفة عيدان - 2 

ورق غار - 2 

معجون طماطم - 3 ملاعق كبيرة 

عصير طماطم - 3 أكواب 

أرز بسمتي - كوبان 

طريقة العمل :

1- في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل والثوم حتى تذبل المكونات. 

2- زيدي الدجاج، القرفة، ورق الغار والهيل ونكهي بالملح، الفلفل الأحمر الحار، البهارات العربية، الفلفل الأسود والكركم. 

3- قلبي الخليط حتى يتغير لون الدجاج ثم أضيفي مرق الدجاج ومعجون الطماطم وقلبي لحوالى دقيقة. 

4- زيدي عصير الطماطم واتركي الخليط على نار متوسطة حتى يغلي ثم أغمري المكونات بالماء. 

5- عند غليان المزيج خففي النار واتركي القدر لحوالى 20 دقيقة ثم أضيفي البطاطس واتركي المزيج على النار لحوالى 15 دقيقة إضافية. 

6- زيدي الأرز على القدر واتركي الخليط يغلي مجدداً على نار متوسطة ثم خففي النار وغطي القدر حتى ينضج الأرز وتجف السوائل. 7- أسكبي الكبسة بالدجاج والبطاطس في طبق التقديم وقدميه ساخناً على سفرتك كما نقدم لك أفضل أنواع الأرز للكبسة.