طريقة عمل كبسة لحم العجل - كورة اون لاين kora online tv موقع كوره اون لاين بث مباشر

طريقة عمل كبسة لحم العجل

طريقة عمل كبسة لحم العجل

 المكوّنات : 

أرز أمريكي - كوب ونصف 

لحم عجل - كيلوغرام 

زيت نباتي - ربع كوب 

بصل حجم كبير مقطّع إلى شرائح - 1 

ثوم - 4 فصوص 

فلفل رومي - 4 

جزر مبشور - 1 

بطاطس مقطعة إلى مكعبات - 2 

ملح - ملعقة صغيرة 

بهارات الكبسة - ملعقة كبيرة 

لومي - 1 

قرفة مطحونة - ملعقة صغيرة 

كركم - نصف ملعقة صغيرة 

ورق غار - 2 

قرنفل - ربع ملعقة صغيرة 

حبهان أي هيل - ربع ملعقة صغيرة 

فلفل أسود - ربع ملعقة صغيرة 

طريقة العمل :

1- في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. 

2- أضيفي الفلفل الرومي، الجزر، البطاطس والثوم وقلّبي المكونات حتى تذبل. 

3- زيدي اللحم وقلّبيه مع الخضار حتى يتغير لونه. 

4- نكّهي بالملح، بهارات الكبسة، القرفة، الكركم، ورق الغار، القرنفل، اللومي، الهيل والفلفل الأسود. قلّبي المكونات لـ10 دقائق.

5- أغمري المزيج بالماء المغلي. أتركي المزيج على النار حتي ينضج اللحم.

6- زيدي الأرز وقلّبيه مع المكونات. عند الغليان، خففي النار وغطّي القدر. أتركي القدر على النار حتى ينضج الأرز. 

7- قدّمي الكبسة ساخنة. ألف صحة!