كبسة بالدجاج والبطاطس - كورة اون لاين kora online tv موقع كوره اون لاين بث مباشر

كبسة بالدجاج والبطاطس

كبسة بالدجاج والبطاطس

 المكوّنات :

دجاج كامل منزوع الجلد - كيلوغرام 

زيت نباتي - 6 ملاعق كبيرة 

ثوم مهروس - 3 فصوص 

زنجبيل مهروس - ملعقة كبيرة 

بصل حجم كبير مفروم - 1 

ورق غار - 2 

قرفة عيدان - 1 

حبهان أي هيل صحيح - 3 فصوص 

كمون - ملعقة صغيرة 

بهارات كبسة - ملعقة كبيرة 

طماطم مهروسة - 3 

معجون طماطم - نصف ملعقة كبيرة 

أرز حبة طويلة منقوع ومصفّى - كوب ونصف 

ماء - 3 أكواب 

ملح - ملعقتان صغيرتان 

بطاطس مقطّعة - 3 

طريقة العمل :

1- في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي الثوم، الزنجبيل والبصل. قلّبي المزيج حتى يذبل البصل. 

2- أضيفي القرفة، الهيل، وورق الغار. قلّبي المكونات حتى تتصاعد رائحتها. 

3- أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم. قلّبي المكونات وغطّي القدر. أتركي المزيج على النار لدقيقتين.

4- أضيفي قطع الدجاج وقلّبي لـ5 دقائق. زيدي الماء والبطاطس. غطّي القدر واتركي المكونات على النار لـ20 دقيقة حتى ينضج الدجاج. 

5- أضيفي الأرز وغطّي القدر. خفّفي النار واتركي القدر لـ30 دقيقة حتى ينضج الأرز مع المكونات المتبقية. 

6- أسكبي الكبسة في طبق التقديم وقدميها ساخنة. ألف صحة!